Jeg hedder Carina Møller Larsen, og er bosat i Bjerringbro med min familie. Jeg er en erfaren og dygtig Pædagogisk assistent og Ernæringsassistent. Jeg ønsker at lægge mine kræfter der, hvor der mangler hænder og hvor der er brug for sparing og fremstilling af mad til selvskaber, som fester, kurser og events.

I 2004 blev jeg uddannet ernæringsassistent, og har efterfølgende arbejdet på højskoler. I april 2016 – juli 2019 var jeg køkkenchef på Virksund Kursuscenter, hvor jeg sørgede for forplejning til lejr, kurser, fester og events. Jeg gjorde meget ud af, at sammensætte en menu som passede til brugergruppen, og da brugergruppen varierede mellem børn og den ældre generation, favner jeg bredt i mine erfaringer.

Jeg har senest arbejdet i en kommunal institution, hvor jeg har været kostansvarlig og haft timer i institutionen. Jobbet indebar planlægning, bestilling og fremstilling af kold og varm mad, samt bagning til børn i alderen 3 – 6 år. Jeg havde ofte børnene med i fremstilling og da jeg også havde børnetimer, skabte det en særlig kontakt til børnene, da vi fik et fælles tredje.

I 2011 blev jeg uddannet pædagogisk assistent. Jeg har primært arbejdet i daginstitution, men har også arbejdet kort i SFO. I det pædagogiske arbejde, vægter jeg anerkendende pædagogik, det enkelte barns trivsel, den synlige voksen og udeliv.

Jeg elsker, at kombinere de to uddannelse ved at inddrage børn og unge i gøremål. Det giver glæde hos børn og unge, at være en del af noget der produceres og kan deles ud. Det kan være, at bage boller, lave mad over bål, eller ordne grøntsager og frugt til et mellemmåltid. Det er kun fantasien der sætter grænser og for mig ønsker jeg at se muligheder i stedet for begrænsninger.